找到防失憶關鍵 清大研究躍國際

東森新聞 – 2012年2月13日 下午8:21

台灣的科學成就，又在國際上發光！清大和國科會研究團隊從果蠅身上研究發現，控制長期記憶的，竟然是兩顆關鍵的神經元蛋白，也就是未來相關的腦部疾病，如果能類推找到關鍵蛋白，就能夠被治癒。

一覺醒來，通通忘光光，不管是老人、年輕人，失憶的症頭，未來可能有藥醫。國科會和清大，聯手從果蠅身上找到「記憶」形成關鍵，還登上國際期刊。清大教授江安世：「發現說果蠅儲存長期記憶的細胞，只需要很少顆的細胞，跟以往認為需要比較複雜的處理系統是不一樣的。」找果蠅開刀，全因為果蠅行為模式和人接近，不過腦細胞卻只有十萬個，研究團隊發現，以往以為中短期記憶會影響長期記憶，其實是分開儲存在所謂的覃狀體和橢圓體裡面，更發現當中兩個關鍵的神經元蛋白，就可以控制記憶。

未來不管是阿茲海默症、巴金森氏症、憂鬱症，只要找到對應的關鍵蛋白細胞，就能醫治疾病。清大教授江安世：「如果人腦跟這些動物一樣，都是利用我剛才講的這些複雜網路裡面的少數幾個細胞的蛋白質合成，就能夠來形成記憶的話，這樣的理解，未來對我們研發治療的手段，當然是很有幫助。」建構起記憶行程的地圖相關長篇報告，第一次替台灣在國際上有份量的科學期刊搶下版面，也讓未來醫學界怎麼樣防止失憶，又向前邁進一步。

失智症年輕化 易誤診為憂鬱症

中央社 – 2012年2月7日 下午2:20

（中央社記者龍瑞雲台北7日電）失智症患者年紀降低，出現不少40、50歲患者，醫師說，失智症與憂鬱症狀民眾難以分辦，常跑錯科別求診；治療方法也有異，除藥物治療外，建議多運動、參加社交活動及改善飲食。

林口長庚醫院失智症中心主任徐文俊表示，1名56歲女老師因記憶力出現障礙，無法做家事，先生察覺有異，帶著太太求診，經檢查發現病患語言能力變差、話少，原本以為是憂鬱症。
徐文俊表示，更進一步腦部電腦斷層及抽血檢查，排除其他可能疾病後，判斷是典型的失智症。目前給予藥物治療，改善記憶力。

家屬因擔心而限制病患社會參與力，徐文俊表示，這會導致症狀惡化，應該增加身體活動、社交活動，例如參加不同種類的社團、走路；控制血壓、飲食方面建議採地中海飲食法。

阿茲海默症又稱失智症，65歲以上老人最多，每年都有新增病例，且年齡也下降，40、50歲就被確診者也增加，可能與生活壓力有關，有時也易與憂鬱症混淆治療，民眾常誤為憂鬱症，但其實是失智症，因而延誤治療。1010207

10大營養新知！雜糧可改善勃起障礙 巧克力能改善視力

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  ETtoday – 2012年1月24日 下午1:54

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• 放大照片 2011年度10大營養新知。(製表：ETtoday.net)

國際中心／綜合報導
今(22)日就是除夕，年節期間絕大多數人都會和親朋好友享用美味的大餐，但在大魚大肉的享受美食時，還是得兼顧健康；日前英國《每日郵報》(Daily Mail)就整理出了2011年10大有關食物營養的新發現，或許能讓民眾作個參考。
(10大營養新知簡易表格版，請至-->http://www.ettoday.net/news/20120122/20900.htm)
1.過年期間免不了小酌一番，但對骨頭來說，葡萄酒是所有酒類中最為有益的。因為根據英國東英吉利大學(East Anglia University)和倫敦大學國王學院(King's College London)的研究顯示，葡萄酒當中的白藜蘆醇(Resveratrol)能夠促進骨骼生長，而紅葡萄酒的功效又比白葡萄酒更好。
2.和一般人普遍認為能夠補充精力的雞蛋比起來，雜糧更有助於改善男性的勃起功能障礙，因為雜糧內含有豐富的維生素B3。根據香港中文大學的研究，每天只要補充維生素B3 2至3次，每次500毫克，只要持續12周，就可有效改善男性勃起功能障礙。
3.相較於熱巧克力，咖啡較能夠防止憂鬱症。根據《美國醫學會雜誌》(Journal of the American Medicine Association)所刊登的一項研究，女性若每天能喝4杯以上的咖啡，就能降低20%發生憂鬱症的機會；若每天喝2至3杯咖啡，發生憂鬱症的機會則會下降15%。
4.蘋果比碳酸飲料更傷牙齒。有研究發現，常吃蘋果和不常吃蘋果的人相比，牙齒受損的機率要高出3.7倍。所以吃完蘋果應該馬上漱口。
5.若是你想要藉由吃水果口香糖來獲得和一份水果相同的維生素C，那你必須要吃掉195顆水果口味口香糖。
6.豐盛的早餐對於減肥並沒有幫助。《營養學雜誌》(Nutrition Journal)所刊登的一份德國研究顯示，豐富的早餐並不能幫助減肥，若是想要減肥，重點是在於你起床後的第一口食物。
7.番茄具有降血脂及血壓的功能；甚至50克的蕃茄醬就可以有助於防止心臟病。
8.巧克力有助於改善視力。根據英國雷丁大學(University of Reading)的研究，巧克力當中的黃酮類(flavonols)物質，對於角膜的血液流動的促進相當有幫助，能協助改善視力；而黑巧克力比白巧克力的效果更好。
9.葡萄能夠防止皮膚癌。有科學家發現，葡萄內含的黃酮類(flavonoids)物質，能夠有效阻止紫外線對於皮膚細胞所造成的損害。
10.一天當中吃多少雞蛋其實並無限制，吃雞蛋會提高膽固醇的說法，缺乏醫學根據。

吃食物挑時間 胖瘦差很大

(出處：台灣新生報)

西方有句諺語：「早餐要吃得像國王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。」美國最新研究發現，這句話自有道理，早餐食用煎蛋、培根等高脂肪食物有助調節新陳代謝，預防新陳代謝症候群上身。

美國阿拉巴馬大學伯明罕分校研究指出，早餐若食用高脂肪食物，可幫助調整身體新陳代謝機制，當攝取午餐、晚餐、點心時，身體就能有效燃燒熱量，避免罹患新陳代謝症候群。

早餐如果富含碳水化合物，也能促使身體有效運用碳水化合物，但高脂肪食物讓身體在新陳代謝上更有彈性，脂肪、碳水化合物都能順利轉化為能量，身體也會善用這些能量。

這項研究發表於三月三十日「國際肥胖期刊」（International Journal of Obesity）網站。透過老鼠實驗，研究人員想了解食物攝取時機是否影響身體新陳代謝。

研究人員發現，老鼠經過一夜睡眠，醒來後第一頓食物若含有較多脂肪，身體新陳代謝就會比較正常。反之，老鼠在白天採用高碳水化合物飲食，晚上再吃高脂肪食物的話，體重就會直線上升，身體容易累積過多脂肪，身體葡萄糖耐受性也會出現異常，新陳代謝症候群跡象一一浮現。

研究計畫主持人美國阿拉巴馬大學伯明罕分校流行病學教授毛利‧布瑞（Molly Bray）接受英國媒體訪問時表示，雖然睡眠、循環節奏出現變化等都會影響體重，不過吃東西時機也和體重增減大有關係。動物研究已經重複作了四次，結果都顯示，想讓身體有效利用熱量，最好早餐攝取一點高脂肪食物。研究人員另發現，晚餐若採用低熱量飲食，身體將更為健康。

陰天容易BLUE 可能維他命D不足

中廣 – 2011年12月23日 下午12:04

陰雨綿綿，心情容易BLUE，可能跟缺維他命D有關！一名35歲女性連日心情低落、容易緊張，就醫檢查沒有重大疾病，卻是明顯缺維他命D與葉酸，醫師指出，這兩類維生素與神經傳導有關，個案先天對於這類維他命應用能力較差，再加上最近沒有出太陽，影響自行製造維他命D的能力，飲食上也較少吃取蔬果，認為應是缺乏營養素，造成了雨天心情。（陳奕華報導）


低溫濕冷不見太陽的日子，心情很陰天，這名35歲女性在連日陰雨綿綿的天氣時，心情比平常容易起伏、低落、緊張，就醫檢查沒有大礙，卻是缺了營養素葉酸跟維他命D，榮新診所副院長何一成解釋，容易心情鬱悶的原因有很多，除了疾病、體質因素之外，缺乏營養素、生活或工作上的壓力都是因素之一。


這名個案先天體質對於維他命D與葉酸應用能力比較不好，喜歡吃油炸或甜食，再加上近來陰雨綿綿，個案吃不足也曬不夠，這時候體內維生素D就可能更為降低。何一成說：「腦部一些神經傳導還有功能察覺需要許多營養素，這個營養素其中很重要兩種，就是維生素D跟葉酸，他可以幫助腦神經傳導與清除對於保護功能有害物質，如果有缺乏的話，就是對於一些情緒、容易緊張、心情容易低落是有關連的。」


至於哪些族群容易缺乏維生素D？何一成指出，除遺傳基因之外，很少曬太陽、肥胖、皮膚較黑、攝取過少含維生素D，都是可能容易缺D的族群，建議每天曬太陽10分鐘，讓身體自行合成維生素D，並適量攝取含有維生素D的食物像是魚肉、蛋黃、菇類、乳製品，不論在生活或工作上心情應儘量放鬆，均衡飲食搭配運動與充足睡眠，比較容易擁有好心情。

肺癌名列癌王 8成發現已晚期

中央社 – 2011年12月18日 上午10:41

（中央社記者龍瑞雲台北18日電）肺癌列國人十大癌症之冠，醫師今天表示，罹肺癌人數增加、年齡也下降，肺癌無症狀，發現時8成是晚期，與吸菸習慣、有家族史、飲食多燒烤、油炸、空氣及環境汙染有關。

據行政院衛生署去年十大主要死因統計，氣管、支氣管和肺癌是十大主要癌症之首，占20%，死亡人數也較98年增多。

台大醫院新竹分院胸腔科主任柯政昌表示，一名來自桃園的31歲女老師，原定在建國百年與交往10年的男友定終身，試婚紗前，卻因持續咳嗽2個月沒有好轉，就醫接受胸部X光檢查，發現嚴重肺積水，布滿癌細胞，已是肺癌第4期。

柯政昌表示，肺癌初期無症狀，當患者出現咳嗽、胸悶、胸痛、骨頭疼痛等症狀時，80%的患者發現時已是晚期，但能手術治療的約10%；身體出現異常警訊，包括咳嗽異常、痰色轉變、呼吸會喘、體重減輕、疲勞等症狀，應儘速至醫院檢查，早期發現、早期治療。

民眾初期以為是感冒、過敏、氣喘等，柯政昌提醒，幾週後及求診多次病情仍未改善時，應到大型醫院檢查；基層診所也要落實轉診制度，約1成病患會轉診，確診後有些是肺結核或肺癌患者。

柯政昌表示，當有症狀就醫檢查時，80%已是第3、4期，無法開刀治療，多以化療為主，平均存活約8個月。此外，民眾也可自費基因檢測，再依結果個人化治療，可提高2、3倍的存活率。

柯政昌表示，依組織學肺癌分成肺腺癌、鱗狀細胞癌（又稱為表皮樣癌）、大細胞癌與小細胞癌，然而肺腺癌是因長期接受致癌物質，並停留在肺周邊、肋膜處，常發生在女性。

柯政昌說，肺癌的危險因子與吸菸、家庭史、飲食、環境有關，建議飲食中應該少油、少炸、少鹽、少燒烤，盡量避免或減少飲食中致癌因子。


民眾應從年輕時養成飲食好習慣，重視健康定期健康檢查，遠離疾病。1001218

開發自己的「味覺智能ＴＱ」幫助減肥

中國時報【張翠芬╱台北報導】

飲食習慣不當或邊吃邊看電視、打電玩等不專心用餐的「味盲」，最容易發胖！醫界十七日提出革命性新觀念，肥胖者要成功減重，須開發自己的「味覺智能ＴＱ」，學會用「心」吃東西，只要放慢吃東西的速度，體重就會減下來。

前台大醫院外科醫師趙世晃近年陸續幫四萬多位民眾減重，發現減重成敗關鍵在病人的「心智」。肥胖者做了胃間隔等減重手術還是瘦不下來，問題在他們繼續以「胖子頭腦」吃東西，永遠吃不到滿足點。

他發現，肥胖者容易狼吞虎嚥，一碗肉鬆稀飯，標準體重者平均咀嚼一五七次，肥胖者只咀嚼八十二次就吞完；難咀嚼的蒟蒻乾，一般人至少要咀嚼五、六十下，胖子只咬一、二十下就吞下肚，相差二、三倍之多。

趙世晃把「吃相」概分為細嚼慢嚥、狼吞虎嚥、漫不經心、談笑風聲等型態，分別代表敬慎、急躁、散漫、溝通，也象徵一個人的「心性」。

趙世晃說，速食、戰鬥式的吃法，常令人食不知味，缺乏心靈滿足感。減重過程要訓練每個人的「味覺智能ＴＱ」（Taste Quotient），當一個人學會細嚼慢嚥、滿足的進食，自然而然就會瘦。

從小就胖的王小姐十分鐘就吃完一個排骨便當，體重曾飆到九十六．六公斤，這些年一直和肥胖奮戰。她接受味覺智能訓練，一個月就瘦了五公斤，現在體重六十四公斤。

王小姐說，面對一道菜，醫師要她想出廿個讚美的形容詞，一邊慢慢吃力一邊慢慢品味回憶，一餐至少花半小時，食量只有過去的四分之一，卻很滿足。